Portugal has a lot of traditional pastries which preserve its original flavor. Therefore, you shouldn’t miss the chance to taste the Portuguese egg tart (pastéis de nata) at the legendary bakery Casa Pastéis de Belém.
The pastéis de nata – or pastéis de Belém – are pastries made with a puff pastry filled with crème brûlée/custard made with milk, sugar and egg yolk. Some people also use cream, butter, vanilla, flour or lemon peel. Finally, these cakes are a bit caramelized on the top and sprinkled with powdered sugar and cinnamon. However, although their production seems so simple, the original recipe remains a secret.
The pastéis de nata were created around the 18th century by Catholic nuns at the Mosteiro dos Jerónimos (Jerónimos Monastery), located in Santa Maria de Belém. Due to the Liberal Revolution of 1820 all the monasteries and convents were closed down, and someone from the monasteries started selling pastéis de nata with the name of “pastéis de Belém”.
Finally, the recipe was sold to the sugar refinery near to the monastery, whose owners in 1837 opened the factory and bakery Casa Pastéis de Belém. There, the original recipe is saved in the oficina do segredo (the secret atelier) and the business makes between 20,000 and 50,000 pastries every day.
You’ll recognize this bakery for its customary blue tiles and a huge line of travellers at its entrance. However, it is recommended to get inside the store and get a table for enjoy hot pastéis. They also serve well-priced menus and other Portuguese delicious pastries and wines. Definitely, this is a good excuse to rest after visiting the monastery and the Torre de Belém.
Where is Casa Pastéis de Belém from Gat Point Charlie?
Time: 35 minutes by bus.
If you don’t have a car, the easiest way to get there is to walk 5 minutes to Praça Figueira and take the bus 714 (one every 15 minutes) to Belém-Jerónimos stop. From there you will find in a minute the Casa Pastéis de Belém in Rua Belém 84.
Portugal cuenta con una repostería bastante variada, llena de recetas tradicionales que conservan el sabor de antaño. Por ello, en tu viaje a Lisboa no debes dejar escapar la oportunidad de probar los pasteles de Belém. Y qué mejor que hacerlo en su histórica pastelería, la famosa Casa Pastéis de Belém.
Los pasteles de Belém – o pastéis de nata – son unos dulces elaborados con base de hojaldre que se rellena con una crema pastelera hecha con yema de huevo, leche y azúcar. Hay quien también usa nata de cocinar, mantequilla, vainilla, harina o piel de limón. Suelen salir del horno con la capa superior bien doradita, y antes de servirlos se les espolvorea canela y azúcar glas. No obstante, aunque su elaboración parezca así de sencilla, lo cierto es que la receta original es todo un secreto.
Estos pasteles fueron creados por las monjas del Mosteiro dos Jerónimos, situado en la zona de Belém, alrededor del siglo XVIII. Debido a la Revolución Liberal portuguesa en 1820, todos los conventos tuvieron que cerrar, así que desde el monasterio surgió la idea de comercializar estos dulces para ganarse la vida, apodándolos pastéis de Belém.
Finalmente, en 1837 se abrieron unas instalaciones a pocos metros del monasterio para llevar a cabo su producción, transformándose en la conocida fábrica y pastelería Casa Pastéis de Belém. Allí guardan la receta original en la oficina do segredo (el taller del secreto) y llegan a elaborar entre 20.000 y 50.000 pasteles diarios.
Reconocerás en seguida esta tienda por sus típicos azulejos azules y una cola larguísima que se forma a la entrada llena de viajeros que van a comprarlos. No obstante, lo interesante es entrar dentro del establecimiento, conseguir una mesa y degustar los pasteles de Belém calientes. Allí te servirán menús a buen precio, además de otros dulces típicos y vinos de la tierra. Una parada básica para endulzar tu visita por esta zona costera en donde, además del monasterio, también encontrarás la Torre de Belém.
Where is Casa Pastéis de Belém from Gat Point Charlie?
Tiempo: 35 minutos en bus.
Si no dispones de coche, lo más sencillo es andar 5 minutos hasta Praça Figueira y coger el autobús 714 (sale uno cada 15 minutos) hasta Belém-Jerónimos. Desde allí encontrarás la Casa Pastéis de Belém en un minuto, concretamente en Rua Belém 84.
Autor: Gat Rooms
Photo: Korrey